Recetas de Tequeños

 

     Las fiestas Venezolanas son sin dudas de las más divertidas, pero no puede existir una fiesta sin tequeños, el tequeño es el pasalo principal de cada festividad. Asi que hoy te traigo la mejor receta de masa de tequeños que hayas probado, divierte preparándola.

  RECETA DE MASA DE TEQUEÑO:

. 500 gramos de harina de trigo 

. 50 gramos de Azucar 

. 7 gramos de Sal

. 1 huevo 

. 50 gramos de mantequilla 

. 200 gramos de Agua 

. 2 Gramos de Levadura 

 PREPARACIÓN:

  Para la preparación mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa lisa, dejamos reposar por 15 minutos y estiramos con un rodillo o para mayor comodidad podemos usar una laminadora manual. Estiramos hasta el grosor que queramos obtener y cortamos tiras de un aproximado de 3cm.

 Para culminar los tequeños necesitamos bastones de queso dependiendo el tamaño que deseemos obtener en tu pasapalo, tomamos la tira iniciamos desde una punta del bastón de queso hasta el otro extremo y así llegar a la punta donde inició, luego inicia con movimientos envolventes hasta cubrir todo el bastón de queso corta el restante de la tira moja con un poco de agua el final de la tira hasta quedar bien aderida al tequeño. Finaliza friendo y desgustando.