Receta de Pasta al Filetto Betina

 

Esta pasta es verdaderamente excepcional un despliegue de aromas y sabores son los que nos entrega en cada bocado. A esta receta de agregaremos carne de res y trozos de queso fresco por eso su nombre bétina, es una preparación muy sencilla y rapida pero muy deliciosa  así que de nuevo te invito a sacar tu delantal tu tabla y tu cuchillo y vayamos a encender de nuevo las llamas para una nueva preparación, comencemos.

  RECETA: (Para 1 persona)

. 150 grs Pasta corta 

. 140 grs Tomate pelado 

. 20 grs Ajo Pelado

. 5 grs Albahaca 

. 15 grs Aceite 

. 10 grs Margarita 

. 100 grs Carne de res

. 50 grs Queso fresco 

. Sal y pimienta al gusto 

PREPARACIÓN:

 En una sarten a fuego alto dejamos que tomé suficiente temperatura más de lo normal, a la carne le agregamos sal, pimienta y aceite y lo pondremos a sellar en la sarten que ya tenemos en el fuego, sellamos bien por todas sus partes y reservamos, bajamos la temperatura del sarten y dejamos allí sin lavarlo a fuego bajo.

Luego cortamos el ajo en láminas, y el tomate en gajos tipo media luna, subimos la llama a fuego  alto ya teniendo una buena temperatura le agregamos el aceite y la margarina, de inmediato el ajo, de la misma forma anterior agregamos el tomate y la mitad de la albahaca que ya deberíamos de tener cortada, agregamos sal y pimienta y dejamos cocinar por unos cinco minutos a fuego bajo, siguiente agregamos la carne y dejamos cocinar por dos minutos para ir finalizando agregamos la pasta ya cocida, salteamos un poco, agregamos el queso, rectificamos de sal y pimienta y servimos. Decoramos con el resto de la albahaca cortada si deseas puedes dejar un par de hojas enteras para coronar tu pasta y asi terminas un fabuloso plato.